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【威尼斯人app】冬哥为你推荐:黑木耳的几种家常服法,鲜嫩爽口,做法简朴

发布时间:2021-11-21 丨 浏览次数:

本文摘要:黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”,自古即是一味珍贵的药材,还具有许多食疗功效,常吃益处多多。

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黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”,自古即是一味珍贵的药材,还具有许多食疗功效,常吃益处多多。黑木耳基本上是家家户户的常备干货,想吃的时候提前用冷水泡发,食用起来很是利便,不管是用来拌凉菜还是炒肉,味道都很不错。

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【凉拌黑木耳】食材:黑木耳50克,香菜3棵,青红尖椒各1个,盐少许,鲜鸡汁少许,生姜1小块,大蒜4瓣,醋1汤匙,白糖适量;做法:1、干木耳需要事前放入在温水中将其泡发,然后泡发的木耳择去根蒂备用,同时将大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成碎末;2、生姜洗净切成末,青红椒洗净后,去掉根蒂切成末,香菜择洗洁净后切成段;3、在锅中添上水,待水开后,将泡发的木耳放入锅中,将木耳煮熟后,即可捞出,沥干水分后备用;4、在一个洁净的小碗中,放入盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁,搅拌匀称成料汁;5、在炒锅中加上适量的食用油,待油烧热后,放入姜末、蒜末以及青红椒丁,小火将其炒出香味的时候,即可倒入在调好的料汁中,搅拌匀称,然后倒入装木耳的碗中,放入香菜段儿,拌匀即可装盘。【白菜炒木耳】食材:白菜适量、干木耳1小把、葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量做法:1、干木耳用清水浸泡开来,如果时间比力赶,可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒,加点儿清水加点儿白糖,盖上盖子不停摇上一两分钟就可以2、白菜最好欠好切,用手撕的白菜更好吃,也更容易入味儿3、热锅热油,炝香葱姜蒜,放白菜不停翻炒,至白菜微微发软。

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如果锅干,可少加些清水4、白菜发软之后,调入酱油,翻炒上色,把泡发好的木耳放进去,再继续炒上一两分钟,接着调入陈醋和白糖以及盐,炒匀后即可关火出锅了【木耳炒腐竹】食材:腐竹、黑木耳、胡萝卜、小葱、盐、油、蚝油、白糖做法:1、准备食材,将木耳去掉根部,洗净撕成小块,腐竹泡好后切成块,胡萝卜切片,小葱切段备用。2、木耳焯水,锅里烧开水,将木耳倒入焯水3分钟后捞起沥干水分备用。3、煸炒食材,热锅冷油倒入木耳煸炒几下后放入腐竹、胡萝卜,炒至八成熟后加入适量盐、白糖、蚝油,开中火继续炒两三分钟,最后加入葱段,加适量水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

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